Fagianella roll ripiena di cime di rapa e ’nduja: la ricetta
Gli aculei della ’nduja e il retrogusto amarognolo e quasi piccantino delle cime di rapa: questa ricetta che vede protagonista una fagianella è chiaramente...
Trofeo: che cosa fare quando lo si trova
Trovare un trofeo o animali feriti oppure morti non è un’ipotesi remota per il cacciatore. È molto importante sapere che cosa fare in questi...
Lo stambecco alpino: attualità e prospettive
"Lo stambecco alpino: attualità e prospettive" è il titolo del convegno che si svolgerà il 15 aprile presso il Centro polifunzionale Lanzo Incontra a...
Campionato Federcaccia su beccacce: kurzhaar e setter sul podio a La Spezia
Campionato Federcaccia per cani da ferma su beccacce, La Spezia: sul podio la kurzhaar Safira di Arata e il setter Zico di Borsi.
L'11 marzo...
Trofeo Galbiati Cavanna: vince il setter Yago di Serpi
La decima edizione del Trofeo Galbiati Cavanna si è svolta domenica 12 marzo a Morfasso, in provincia di Piacenza.
Domenica 12 marzo a Morfasso, in...
Polpette di cinghiale: la ricetta
Alle polpette di cinghiale non si resiste. Ottime per un aperitivo e, se questo si prolunga, certamente non stanca gustarne qualcuna in più.
Da da...
Lepre: come e quando fare i censimenti
Una buona gestione della lepre non può prescindere da un’attendibile valutazione della consistenza, e quindi della densità, delle popolazioni di questo meraviglioso selvatico.
In Italia,...
La riproduzione del fagiano
La scelta del maschio da parte delle femmine di fagiano è un insieme approfondito di aspetti fisici e genetici, volto a garantire il miglior...
Tagliolini al pesto di rucola con involtini di alzavola: la ricetta
La carne dell’alzavola, la più piccola anatra di superficie tra quelle europee e americane, è ottima per preparare gli involtini da accompagnare ai tagliolini...
Contenimento della volpe: una tecnica innovativa
Un significativo esempio di impiego di un’innovativa tecnica per il contenimento della volpe, quella che si avvale di richiami sonori manuali a bocca.
L’impiego di...
