Picnic con fagiano e capriolo
Alcune ricette suggerite da Anita Stogbuchner da preparare in anticipo per poi essere il cuore del nostro picnic che porta la selvaggina in tavola.
Con...
Piccola selvaggina: come si gestisce in Europa
Excursus sulla gestione della piccola selvaggina stanziale in Europa: censimento, miglioramento dell'habitat, foraggiamento, trattamento delle malattie
Le “strane” beccacce
Esistono beccacce strane? Sappiamo dell’inesistenza di sottospecie per la nostra Scolopax rusticola. Ciò non vuol dire che, secondo alcune particolarità morfologiche, non ci troviamo...
Caccia alla beccaccia: perché ne parliamo
L’esposizione mediatica che ha attualmente la caccia alla beccaccia da molti viene additata come una delle cause della “svendita” di questa passione.
Se ne parla...
