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Guancia di cinghiale con pannocchie di polenta: la ricetta

Chi prova la ricetta della guancia di cinghiale con scalogni glassati e pannocchia di polenta rischia di non dimenticarsela più. La ricetta della guancia di...
Fagiano: una specie con una storia affascinante

Fagiano: una specie con una storia affascinante

Il fagiano è una superba specie selvatica con alle spalle una storia naturale lunga milioni di anni, che è interessante conoscere per comprenderne il...
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Gli stambecchi alpini e il riscaldamento globale

Uno studio recente cerca di prevedere che cosa succederà allo stambecco alpino tra 20, 50 e 80 anni a causa del riscaldamento globale. I progenitori...
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Caccia alla beccaccia: usiamo sempre il buonsenso

Da quando la caccia alla beccaccia è diventata così di moda, se ne parla moltissimo. È oggi così popolare per mille motivi, ma credo...
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Riscaldamento globale: come reagiscono gli ungulati?

Due studi recenti hanno permesso di ricostruire come cambino le dimensioni corporee del bisonte americano in rapporto al riscaldamento globale. Il riscaldamento globale influisce direttamente...
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Cani da seguita: il dizionario del segugio

Ecco una serie di definizioni che appartengono alla terminologia tecnica del segugismo. Un minidizionario per il giovane segugista.  Normalmente si definisce terminologia tecnica l’insieme delle...
Cacce e animali nella Divina Commedia: statua di Dante Alighieri

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Il settecentesimo anniversario della morte di Dante è l’occasione per analizzare cacce e animali nella Divina Commedia. Chiunque abbia un minimo di dimestichezza con la...
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Addestrare i cani da seguita

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Sagra dei Osei di Sacile: la più antica in Europa

Sagra dei Osei di Sacile: la più antica fiera degli uccelli d’Europa. Nel prossimo 2023 compirà 750 anni. La Sagra dei Osei di Sacile è...
cinghiale e capriolo nella notte

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Cinghiale e capriolo hanno spostato le loro attività dal giorno alla notte. Dove e perché questo accade? Cinghiale e capriolo sono ungulati di successo che,...

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