Capriolo in estate: caccia difficile
La caccia di selezione al capriolo in estate presenta notevoli difficoltà, soprattutto quando praticata in ambiente di pianura o di media collina. La presenza...
Il bosco in tavola: le carni degli ungulati selvatici
Il manuale Il bosco in tavola ha come obiettivo quello di proporre delle linee guida per il corretto impiego in ambito domestico delle carni...
Riscaldamento globale: come reagiscono gli ungulati?
Due studi recenti hanno permesso di ricostruire come cambino le dimensioni corporee del bisonte americano in rapporto al riscaldamento globale.
Il riscaldamento globale influisce direttamente...
La caccia alla quaglia e il setter inglese
La caccia alla quaglia con il cane da ferma è una tradizione venatoria che, con il passare degli anni, l’introduzione della tecnologia e l’uso...
Quei pomeriggi di un giorno da cani: da leggere
Quei pomeriggi di un giorno da cani è il titolo del nuovo libro di Felice Modica che racconta le storie dei suoi cani, annodate...
Caccia alla lepre: l’accostamento
Nella caccia alla lepre riflessione ed equilibrio sono i requisiti principali: quali sono allora gli errori da evitare nella fase d’accostamento?
Il metodo classico per...
Le parole di un cane da beccaccia: da leggere
Le parole di un cane da beccaccia è il nuovo libro di Paolo Pennacchini dedicato ai cani da caccia che ci accompagnano nel bosco...
Caccia in braccata: la Squadrina di Monticiano
La Squadrina è una delle squadre di caccia al cinghiale di Monticiano, il comune della provincia di Siena di più antica tradizione in fatto...
Caccia alla beccaccia: tempi e modi diversi da Paese a Paese
Certo, la popolazione di beccaccia nel Paleartico occidentale è una, ma diversi invece sono i tempi e i modi di caccia che variano di...
Paccheri alla salsiccia di cinghiale: la ricetta dello chef
Tra pecorino romano e crema di fave e patate, i profumi e i sapori della tradizione gastronomica laziale esaltano carne di la selvaggina: la...
