Trofeo Kurzhaar & Scolopax del Nord Italia: la prima edizione
Prende il via il 18 marzo la prima edizione del trofeo Kurzhaar & Scolopax del Nord Italia. Una verifica importante per la selezione del...
La cultura della caccia
La cultura della caccia non è fuori tempo, né fuori moda. E sarebbe utile darle una voce, un palcoscenico su cui recitare le ragioni...
I sessant’anni di Uncza
Nel corso dell’assemblea annuale dell’associazione, l'Uncza ha festeggiato un compleanno importante. Sessant’anni al servizio della caccia e della gestione della fauna selvatica.
Quello con l’assemblea...
Ripopolamento e cattura della fauna selvatica
Le zone di ripopolamento e cattura sono destinate alla riproduzione della fauna selvatica allo stato naturale, al suo irradiamento nelle zone circostanti e alla...
Caccia in braccata al cinghiale: qual è il periodo migliore?
Quando cacciare? Questo non è un problema che si possa risolvere tanto semplicemente o, piuttosto, dicendo che si caccia come facevano i nonni.
La caccia...
Cani da ferma: velocità e passione venatoria
Cani da ferma: corsa e passione venatoria sono cose distinte. La corsa, infatti, per tanti cani è attività autogratificante a prescindere dal motivo per...
Fantasia di cervo fumé
La nebbia della pianura Padana ha ispirato lo chef che ha accostato la carne di cervo a un’affumicatura con il legno di ulivo: ecco...
Quanto pesa un cinghiale? Le strategie energetiche nel periodo degli amori
Capire quanto pesi un cinghiale e quale siano le oscillazioni nel corso dell’anno non è una semplice curiosità. La taglia ha infatti ricadute concrete...
Atlante delle migrazioni 2022: tutti i dati a disposizione
L'Atlante delle migrazioni riunisce milioni di dati. Attualmente rappresenta lo strumento più aggiornato e completo sullo studio delle migrazioni di 300 specie di uccelli...
Fagianella roll ripiena di cime di rapa e ’nduja: la ricetta
Gli aculei della ’nduja e il retrogusto amarognolo e quasi piccantino delle cime di rapa: questa ricetta che vede protagonista una fagianella è chiaramente...